Bahan-Bahan / Ingredients :

Loyang atau bekas untuk membakar brownies  °l||l°  A pan of baked brownies
1 paket salutan gula berperisa coklat  °l||l°  1 packet of chocolate-flavored candy coating
50 batang kayu lolipop  °l||l°  50 pieces of lollipop sticks
candy sprinkles / sugar crystals / sugar balls

AISING COKLAT / CHOCOLATE FROSTING

2 3/4 cawan gula aising  °l||l°  2 3/4 cups icing sugar
6 susdu makan serbuk koko  °l||l°  6 tablespoons cocoa powder
6 sudu makan mentega  °l||l°  6 tablespoons butter
5 sudu makan susu sejat  °l||l°  5 tablespoons evaporated milk
1 sudu kecil esen vanila  °l||l°  1 teaspoon vanilla extract


Cara-Cara / Directions :

AISING COKLAT / CHOCOLAATE FROSTING

1.Di dalam mangkuk sederhana, ayakkan bersama gula aising dan koko, dan ketepikan.
In a medium bowl, sift together the icing sugar and cocoa, and set aside.

2.Dalam mangkuk besar, pukul mentega hingga sempurna, kemudian pukul adunan gula aising dan koko tadi berselang-seli dengan susu sejat. Masukkan esen vanila. Pukul hingga ringan dan kembang. Jika perlu, laraskan adunan dengan lebih susu atau gula.
In a large bowl, stir butter until smooth, then gradually beat in the batter of icing sugar and cocoa alternately with evaporated milk. Blend in vanilla extract. Beat until light and fluffy. If necessary, adjust consistency with more milk or sugar.


BROWNIE CAKE POPS

1.Sediakan loyang atau bekas pembakar yang besar dan letakkan aluminium foil di dalamnya.
Prepare a large baking sheet by aluminum foil on it.

2.Gunakan mangkuk yang besar dan masukkan brownies. Hancurkan brownies dengan menggunakan tangan anda sehingga halus.
Use a large bowl and place the brownies inside it. With your hands, crumble the brownie until it becomes smooth. 

3.Kemudian, tuangkan 1/2 cawan aising coklat, kisarkan bersama dengan brownies yang telah hancur tadi. Sebatikan adunan tadi dengan tangan.
Then, pour half cup of chocolate frosting. Blend with the crumbled brownies, mixing well with your hands.

4.Kemudian, letakkan kek berbentuk bebola mini dalam loyang pembakar. Masukkan loyang ke dalam peti sejuk selama dua jam.
Then, place the ball-shaped mini cakes in the baking sheet. Put in the freezer for about two hours. 

5.Sementara itu, cairkan salutan gula berperisa coklat dengan kaedah "double boiler". Gunakan mangkuk kaca yang tahan panas, letakkan mangkuk tersebut di atas periuk. Isi air ke dalam periuk tersebut. Letakkan salutan gula berperisa coklat itu tadi ke dalam mangkuk tersebut dan gaulkan hingga cair.
Meanwhile, melt sugar coating chocolate-flavored with 'double boiler' method. Use heat-resistant glass bowl, place the bowl over a pot. Fill water into the pot. Place the sugar coating chocolate-flavored in a bowl and stir until melted.

6.Kacau salutan coklat cair tadi dan celupkan bebola mini sepenuhnya ke dalam salutan coklat itu.
Stir the melted coating and dip the prepared balls of cake. Cover each bit completely. 

7.Seterusnya, putarkan atau bebola mini di dalam mangkuk dengan taburan coklat atau gula kristal atau bebola gula. Pastikan salutan coklat cair tadi terus menjadi basah untuk memastikan bahawa coklat akan melekat dengan baik.
Next, roll the jumps inside a bowl with chocolate sprinkles or sugar crystals or sugar balls. Make sure the coating continues to be wet to ensure that the chocolate will stick well. 

8.Cucukkan batang kayu lolipop pada setiap satu bebola mini. Sejukkan sekali lagi dan hidangkan ketika sejuk.
Place lollipop stick on each one of the cake balls. Refrigerate them once more and serve cold.



Photo sources : Google

Brownie Cake Pops




Place :
Red Mill Burgers, Seattle, Washington


Business Hours:
Tuesday - Saturday : 11 a.m. - 9 p.m.
Sunday : noon - 8 p.m.
Monday : closed


Cost: around $10 (RM31)


Features: 
Local Favorite 
Lunch Spot 
Cheap Eats 
Outdoor Dining 
Group Dining 
Family-Friendly Dining 
Carry Out 


Cuisines: 
Hamburgers 
Fast Food 


Menu:


BURGER

"Flame Broiled 1/4 lb.Fresh Beef Patties"
Burger
Lettuce, Mill Sauce

Cheese Burger
American cheese, Lettuce, Mill Sauce

Red Mill Deluxe
Lettuce, Tomato, Pickle, Red Onion, Mill Sauce

Red Mill Deluxe w/Cheese
American Cheese, Lettuce, Tomato, Pickle, Red Onion, Mill Sauce

Red Mill Double Deluxe w/Cheese
Two 1/4 lb. Patties, Lettuce, Tomato, Pickle, Red Onion, American Cheese, Mill Sauce

Bacon Deluxe w/Cheese
Pepper Bacon, Lettuce, Tomato, Pickle, Red Onion, American Cheese, Mill Sauce

Double Bacon Deluxe w/Cheese
Two 1/4 lb. Patties, Pepper Bacon, Lettuce, Tomato, Pickle, Red Onion, American Cheese, Mill Sauce

Verde Burger
Fire Roasted Anaheim Peppers, Jack Cheese, Lettuce, Tomato, Red Onion, Mill Sauce

Red Onion Jam Burger
Heap O' Caramelized Red Onion, Lettuce, Tomato, Mill Sauce on a Kaiser Bun

Bleu Cheese N' Bacon Burger
Crumbled Bleu Cheese, Pepper Bacon, Lettuce, Tomato, Mill Sauce on a Kaiser Bun

BBQ Burger
BBQ Sauce, Jack Cheese, Lettuce, Tomato, Mill Sauce on a Kaiser Bun

CHICKEN BURGER
"Flame Broiled, Lemon-Honey Marinated" 


Red Mill Chicken Sandwich
Lettuce, Tomato, Basil Mayo on Toasted Sourdough

Chicken Club Burger
Black Pepper Bacon, Swiss Cheese, Lettuce, Tomato, Basil Mayo on a Kaiser Bun

Verde Chicken Burger
Fire Roasted Anaheim Peppers, Jack Cheese, Red Onion, Lettuce, Tomato, Mill Sauce on a Kaiser Bun

BBQ Chicken Burger
BBQ Sauce, Lettuce, Tomato, Mayo on a Kaiser Bun 

VEGGIE BURGER


Garden Burger Deluxe 
Lettuce, Tomato, Pickle, Red Onion with Basil Mayo on a Kaiser Bun


Verde Veg Burger 
Fire Roasted Anaheim Peppers, Jack Cheese, Lettuce, Red Onion, Tomato, Mill Sauce on a Kaiser Bun


Red Onion Garden Burger 
Heap O' Carmelized Red Onion, Lettuce, Tomato, Herb Mayo on a Kaiser Bun


SIDE DISHES
French Fries
Babe's Onion Rings
Tub O' Tartar Sauce
Ranch Dressing

OTHERS
BLT
"Mass" Pepper Bacon, Lettuce, Tomato, Mayo on Toasted Whole Wheat

Grilled Cheese
Tillamook Cheddar on Grilled Whole Wheat

SHAKES & MALTS

Boysenberry
Strawberry
Banana
Pineapple
Peach
Mocha
Coffee
Truffle Mint
Mandarin Chocolate
Chocolate
Vanilla
Butterscotch
Root Beer
Creamsicle
Peanut 
Butter & Chocolate Chip Mint




Juices Patty ! yummy !

Red Mill Burgers (Washington)


Photo source : storyofmama.blogspot

Bahan-bahan / Ingredients :

1 biji mangga muda  °l||l°  1 hard mangoes
1/2 batang lobak merah  °l||l°  1/2 carrot
2 sudu makan udang kering  °l||l°  2 tablespoons dried shrimp
1 serai  °l||l°  1 lemongrass
2-3 biji cili padi  °l||l°  2-3 bird's eye chilies
1/4 cawan kacang kisar  °l||l°  1/4 cups ground peanuts
1/2 sudu kecil garam  °l||l°  1/2 teaspoon salt
1 sudu makan gula  °l||l°  1 tablespoon sugar
2 sudu makan sos ikan  °l||l°  2 tablespoons fish sauce
1 biji limau kasturi  °l||l°  1 calamansi


Cara Penyediaan / Directions :

1.Sagat atau potong halus-halus buah mangga dan lobak merah seperti gambar di atas.
Cut mangoes and carrot as the picture above.

2.Goreng udang kering tanpa minyak masak, kemudian kisarkan sehingga hancur.
Fry the dried shrimp without cooking oil, then blend until crushed.

3.Serai dan cili padi pula dipotong nipis dan tidak terlalu halus.
Slice the lemongrass and bird's eye chilies until it becomes thin and not too fine.

4.Gaul semua bahan; mangga, lobak merah, serai, cili padi, gula, garam serta sos ikan.
Mix all ingredients; mangoes, carrot, lemongrass, chillies, sugar, salt and fish sauce.

5.Sentuhan terakhir, taburkan kacang kisar serta perahan limau kasturi.
Final touch, add the ground peanuts and calamansi juice.



Sources : My Resepi

Kerabu Mangga




Bahan-Bahan / Ingredients :


APRICOT CAKE
185 g mentega  °l||l°  185 g unsalted butter
12 –14 biji aprikot  °l||l° 12-14 fresh apricots
1 cawan gula merah  °l||l°  1 cup brown sugar
3 sudu makan jem aprikot  °l||l°  3 tablespoon apricot jam
4 biji telur  °l||l°  4 eggs
1 sudu kecil esen oren  °l||l°  1 teaspoon orange essence or juice
1 2/3 cawan tepung serba guna  °l||l°  1 2/3cups all purpose flour
1/2 sudu makan serbuk penaik  °l||l°  1/2 tablespoon baking powder
1/4 sudu makan garam  °l||l°  1/4 tablespoon salt

MANGO MARMALADE

3 biji mangga masak  °l||l°  3 ripe mangoes
2 cawan  °l||l°  2 cups of sugar
4 cawan air °l||l° 4 cups water 


Cara Penyediaan / Directions :

APRICOT CAKE

1.Panaskan ketuhar pada tahap suhu 180 °C. Sapukan mentega pada tepi dan dasar bekas kek atau loyang.
Preheat oven to 180 °C. Butter springform pan, sprinkle bottom and side.

2.Pukul mentega dan gula merah sehingga kembang. Kacau bahan tadi bersama dengan jem aprikot dan masukkan telur sedikit demi sedikit hingga habis sambil terus memukul. Kacau bersama esen oren atau jus oren.
Beat butter and brown sugar together until fluffy. Stir in marmalade and beat in eggs one at a time, beating well after each addition. Stir in orange essence or juice.

3.Kisar buah aprikot supaya menjadi pekat.
Blend the fresh apricots until it becomes thick.

4.Di dalam mangkuk lain, campurkan tepung, serbuk penaik, garam dan juga isi aprikot yang telah dikisar tadi. Gaul hingga rata.
In a separate bowl, combine flour, baking powder, salt and blended apricots. Mix well.

5.Campurkan kedua-dua adunan tadi ke dalam satu mangkuk. Gaulkan hingga sebati. Tuangkan adunan ke dalam bekas kek atau loyang tadi. Ratakan permukaannya dan bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan tadi lebih kurang 1 jam.
Mix both mixtures into a bowl. Stir to combine. Pour batter into a greased pan. Smooth the surface and bake in a preheated oven about 1 hour.

6.Biarkan kek menjadi sejuk selama 15 minit, kemudian pindahkan kek ke atas pinggan supaya sos mangga boleh diletakkan di atas kek.
Let cake cool for 15 minutes, then turn out onto a plate, so that mango marmalade are on top. 

MANGO MARMALADE
1.Masakkan hirisan mangga ke dalam air selama lebih kurang 15 minit atau sehingga lembut. Tambahkan gula. Didihkan sehingga menjadi pekat. Kerap gaul supaya tidak hangus.
Cook mango slices in water about 15 minutes or until tender. Add sugar. Boil until thick. Stir often to prevent scorching.

2.Sapukan permukaan kek aprikot tadi dengan mangga marmalade. Hiaskan atas kek dengan buah mangga yang dipotong elok. Hidangkan.
Brush the top of cake with a little stirred mango marmalade to add a little shine. Decorate the cake with mango slices. Serve cake warm or at room temperature.

Apricot Cake With Mango Marmalade



Bahan-Bahan / Ingredients :

250 gram mentega   °l||l°   250 gram unsalted butter (1/2 cup)
1/2 cawan gula   °l||l°   1/2 cup sugar
1 putih telur   °l||l°   1 egg white
1/4 sudu  makan perisa vanilla   °l||l°   1/4 tablespoon vanilla extract
2 cawan tepung pastri   °l||l°   2 cups pastry flour (all purpose flour)
1/4 sudu makan garam  °l||l°  1/4 tablespoon salt
1/3 cawan badam kisar  °l||l°  1/3 cup ground almonds

*Hiasan / Decoration :

1/3 cawan jem coklat kacang hazel  °l||l°  1/3 cup chocolate hazelnut spread (Nutella jam)
1/4 cawan jem  mentega kacang   °l||l°  1/4 cup toasted peanut butter (Lady's Choice jam)


Cara Penyediaan / Directions :

1.Panaskan ketuhar pada tahap suhu 180 °C
Preheat oven to 180 °C.

2.Pukul mentega dan gula hingga kembang. Kemudian masukkan putih telur dan perasa vanilla, pukul hingga sebati.
Beat in unsalted butter and sugar together until smooth. Add in egg white and stir in vanilla extract, beat until well mixed. 

3.Ayakkan tepung pastri, garam, serta badam kisar ke dalam adunan tadi. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.
Sift in pastry flour, salt, ground almonds and combine until dough is soft and smooth.

4.Bentukkan biskut seperti bola berukuran 1 inci dan susunkan jarak 2 inci di atas kertas minyak. Tekan  setiap biskut sehingga terdapat bentuk kawah di atasnya. Bakar selama 12 hingga 15 minit di dalam ketuhar sehingga biskut menjadi kekuningan. Biarkan sejuk.
Shape cookies into 1-inch balls and place 2 inches apart onto ungreased cookie sheets. Press the center of each cookies. Bake for 12 to 15 minutes on the oven until cookies lightly browned. Cool completely.

*Hiasan / Decoration :

1.Gaulkan jem coklat hazel dan jem mentega kacang sehingga sebati. 
Beat chocolate hazelnut spread and peanut butter until smooth.

2.Letakkan campuran jem mentega kacang dan coklat hazel tadi di dalam kawah setiap biskut. 
Put the mixture of peanut butter and chocolate hazelnut earlier in the top circle of each cookies.



Credit to Anna Olson

Biskut Mentega Badam (Almond Butter Cookies)




Bahan-Bahan / Ingredients :
  • 1 paket pasta  °l||l°  1 packet pasta
  • 1/2 mentega  °l||l°  1/2 butter
  • 5-7 biiji cili padi  °l||l°  5-7 pepper or bird's eye chilies
  • 2 ulas bawang putih  °l||l°  2 cloved garlic, minced (dicincang)
  • 1 biji bawang merah  °l||l°  1 onion, diced (dipotong dadu)
  • 5 batang serai  °l||l°  lemongrass
  • 2 sudu makan minyak zaitun °l||l°  2 tablespoons extra-virgin olive oil
  • 5 ekor udang  °l||l°  5 pieces of shrimp
  • 1 lada benggala merah atau hijau  °l||l°  1 capsicum, diced (dipotong dadu)
  • 1/2 paket cendawan butang  °l||l°  1/2 packet portobello mushrooms, diced
  • 1/2 cawan krim putar  °l||l°  1/2 cup whipped cream
  • 1/2 tin susu sejat  °l||l°  1/2 tin evaporated milk
  • 1 sudu makan gula  °l||l°  1 tablespoon sugar
  • 1/2 tin jagung  °l||l°  1/2 canned corn

Hiasan / Decoration :
  • daun parsli  °l||l°  chopped parsley
  • tomato ceri  °l||l°  cherry tomatoes

Cara penyediaan / Directions :

1.Rebuskan pasta kedalam air bersama garam. Masukkan pasta ke dalam air rebusan selama 8 hingga 10 minit. Buang air rebusan setelah selesai merebus. 
Bring a large pot of lightly salted water to a boil. Add pasta and cook for 8 to 10 minutes. Drain.

2.Sementara menunggu pasta direbus, cairkan mentaga bersama-sama dengan minyak zaitun pada tahap suhu sederhana.
Meanwhile, melt butter together with the olive oil in a saucepan over medium heat.

3.Tumiskan bawang putih, bawang merah, cili padi, serai, lada benggala dan cendawan. Masakkan pada tahap suhu sederhana.
Stir in garlic, onion, pepper, lemongrass, capsicum and mushroom. Cook over medium-high heat until soft.

4.Masukkan udang yang telah dikopek kulitnya ke dalam bahan-bahan yang telah ditumis tadi. Tumis sehingga udang betul-betul masak.
Stir in the shrimp, and cook until firm and pink.

5.Campurkan krim putar, susu cair dan jagung ke dalam kuali dan gaul sehingga sebati bersama-sama dengan bahan tadi selama 5 minit.
Pour in whipped cream, evaporated milk and canned corn; bring to a simmer stirring constantly until thickened, about 5 minutes. 

6.Sentuhan terakhir, perasakan dengan garam dan gula. Hidangkan sos pasta ini bersama-sama dengan pasta yang telah direbus tadi. Hiaskan dengan daun parsley dan ceri tomato.
Season with salt and sugar to taste. Stir drained pasta into the sauce, and serve sprinkled with chopped parsley and cherry tomatoes.



Photo sources : myrecipes.com

Resepi Pasta Udang (Shrimp Pasta)